Khí Nito bảo quản thực phẩm thường được sử dụng trong việc bảo quản thực phẩm khô cũng như các sản phẩm đông lạnh. Bảo quản thực phẩm bằng khí nitơ là tạo ra muốn môi trường ngăn cách với bên ngoài để làm chậm tiến trình phát triển của vi sinh vật hiếu khí. Từ đó ngăn ngừa phản ứng oxi hóa làm thực phẩm nhanh hỏng.
Nitơ là một nguyên tố hóa học trong bảng tuần hoàn các nguyên tố có ký hiệu N và số nguyên tử bằng 7, nguyên tử khối bằng 14. Ở điều kiện bình thường nó là một chất khí không màu, không mùi, không vị và khá trơ và tồn tại dưới dạng phân tử N₂, còn gọi là đạm khí.
Khí Nito được phân loại theo độ tinh khiết của khí. Thường thì độ tinh khiết của khí Nito sẽ được phân loại như sau:
– Khí Nito tinh khiết 99.5%
– Khí Nito tinh khiết 99.99% ( Khí Nito 4.0)
– Khí Nito tinh khiết 99.995% ( Khí Nito 4.5)
– Khí Nito tinh khiết 99.999% ( Khí Nito 5.0)
– Khí Nito tinh khiết 99.9995% ( Khí Nito 5.5)
– Khí Nito tinh khiết 99.9999% ( Khí Nito 6.0)
Việc phân loại khí Nito theo độ tinh khiết sẽ giúp quý khách hàng lựa chọn đúng loại khí phù hợp phục vụ cho nhu cầu sử dụng của mình. Có những lĩnh vực, một số máy móc chỉ yêu cầu độ tinh khiết từ 99.99%. Và cũng có những lĩnh vực yêu cầu độ tinh khiết của khí Nito chính xác đến 99.9999%.
Bên cạnh đó, việc này cũng sẽ quyết định giá thành của mỗi bình khí Nito. Những chai khí có độ tinh khiết càng cao thì giá thành càng lớn.
Xem thêm:
Mua, bán, Cho thuê bình khí Nito tại Tân Bình. Hoàng Phát Store
Bán, Đổi, Cho Thuê, Nạp bình khí Nito công nghiệp
Các loại bình khí Nito thông dụng hiện nay gồm:
Là loại bình chứa 6m3 khí nito, bình Nito 40L thuộc loại bình lớn và thông dụng nhất hiện nay. Bình 40L có ưu điểm như:
– Chưa 6m3 khí đáp ứng nhu cầu sử dụng của quý khách hàng có nhu cầu sử dụng nhiều khí, liên tục.
– Thời gian sử dụng lâu do đó không mất nhiều thời gian đổi khí, nạp khí khi hết khí.
Là loại bình khí tầm trung, chứa 2m3 khí Nito tinh khiết. Bình Nito 14L có những ưu điểm như sau:
– Nhỏ gọn có thể dễ dàng di chuyển.
– Chứa 2m3 khí phù hợp cho những khách hàng có nhu cầu sử dụng khí tầm trung. Hoặc là lựa chọn tốt cho khách hàng không có vị trí, không gian đặt bình lớn.
Tuy nhiên, đối với bình khí 14L nếu nhu cầu sử dụng khí lớn, quý khách hàng sẽ cần thường xuyên đổi khí, nạp khí.
Là bình khí bán chạy hàng đầu tại Hoàng Phát Store, Bình khí Nito 10L có nhiều ưu điểm như:
– Nhỏ gọn, dễ dàng mang theo khi có nhu cầu thay đổi địa điểm sử dụng thường xuyên.
– Chứa 1m3 khí nito phù hợp cho những khách hàng sử dụng ít.
– Giá cả phù hợp với tài chính đầu tư của nhiều quý khách hàng.
Ngoài 3 bình trên còn một số loại bình Nito như: Bình Nito 47L, Bình Nito 20 Lít, Bình Nito 6 Lít, Bình Nito 6 lít, Bình Nito 3,5L. Tuy nhiên các loại bình không quá phổ biến do đó khi đổi khí quý khách có thể phát sinh một số chi phí liên quan đến việc chênh lệch vỏ bình.
Khí Nito bảo quản thực phẩm thường được sử dụng trong việc bảo quản thực phẩm khô cũng như các sản phẩm đông lạnh. Bảo quản thực phẩm bằng khí nitơ là tạo ra muốn môi trường ngăn cách với bên ngoài để làm chậm tiến trình phát triển của vi sinh vật hiếu khí. Từ đó ngăn ngừa phản ứng oxi hóa làm thực phẩm nhanh hỏng. Điều này giúp bảo vệ và duy trì chất lượng của thực phẩm.
Khí Nito sử dụng bảo quản thực phẩm có thể bằng các cách thức như sau:
Đóng gói thực phẩm trong không khí giàu nitơ: Một cách phổ biến để bảo quản thực phẩm là đóng gói chúng trong môi trường không khí giàu nitơ. Quá trình này thường được thực hiện bằng cách sử dụng máy chân không để loại bỏ không khí và sau đó bơm khí nitơ vào bao bì. Điều này tạo ra môi trường ổn định, không có oxy, giúp ngăn chặn sự oxy hóa và phát triển của vi khuẩn.
Sử dụng túi hút chân không chứa nitơ: Một số sản phẩm thực phẩm được đóng gói trong túi hút chân không chứa khí nitơ. Khi túi hút chân không được kín chặt, không khí bên trong nó được thay thế bằng khí nitơ, giúp bảo quản thực phẩm trong tình trạng tốt nhất.
Bảo quản thực phẩm tươi sống: Nitơ cũng được sử dụng để bảo quản thực phẩm tươi sống như rau, hoa quả và thảo dược. Thực phẩm này thường được đặt trong các túi hoặc hộp kín khí chứa khí nitơ để duy trì tình trạng tươi mát và tươi ngon.
Bảo quản thực phẩm đóng hộp: Thực phẩm đóng hộp, như thức ăn đóng hộp và thực phẩm đóng lon, thường được bảo quản bằng cách chảy khí nitơ vào hộp hoặc lon trước khi đóng kín nắp. Điều này giúp loại bỏ không khí và ngăn chặn sự oxy hóa của thực phẩm.
Bảo quản thực phẩm đông lạnh: Trong quá trình đóng gói và đông lạnh thực phẩm đóng gói, nitơ cũng có thể được sử dụng để tạo môi trường không có oxy để bảo quản thực phẩm tốt hơn.
Khi nào bên nên tư vấn bởi chuyên gia khi sử dụng Nito trong bảo quản thực phẩm
Để sử dụng khí Nito bạn cần nắm những thông tin chi tiết về sản phẩm khí Nito và bình khí nito để đảm bảo sử dụng đúng, hiệu quả và an toàn.
Nếu không nắm vững các đặc điểm, tính chất, cách thức sử dụng có thể gây ra những hậu quả rất xấu ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cũng như an toàn cho người sử dụng chai khí.
Để được tư vấn chi tiết về khí Nito, an toàn khi sử dụng khí và báo giá tốt nhất vui lòng liên hệ Hotline 0915 847 999
